Face à l'urgence, nous avons le devoir de réfléchir à de nouvelles façons de produire.

Aujourd'hui, réfléchir à son mode de fonctionnement en étant le plus "éco-responsable" possible n'est pas simplement une "tendance", nous croyons fermement que c'est une obligation.

> CRAFT BEERS WITH A MISSION <

Qu'il s'agisse de la quantité d'eau nécessaire à la production de bière comme des houblons produits de l'autre côté du globe qui parcourent des milliers de kilomètres avant d'atterrir dans nos cuves : produire de la bière n'est à première vue pas une activité extrêmement "eco-friendly" !

Oui, il existe bien une filière du houblon en France (et nous comptons également la solliciter ;)) mais le houblon est une plante de terroir : chaque variété est unique et possède ses arômes, sa typicité. Impossible de reproduire en France les arômes d'un houblon américain, néo-zélandais ou encore tchèque ! C'est également ce qui rend cette boisson si intéressante et délicieuse...

Bref, la production de bière est une activité particulièrement hydrophage et énergivore.

Comment donc faire de notre métier une activité plus vertueuse d'un point de vue environnemental ? C'est la question que nous nous sommes posée et que toute entreprise devrait se poser aujourd'hui.

Comment réussir à allier notre passion et notre métier (la bière), à nos valeurs ?

Bref, comment faire valoir les causes que nous défendons à travers nos produits : qu'il s'agisse des questions de gaspillage alimentaire, de maltraitance animale, d'inégalités et de discriminations sociétales comme de problématiques environnementales.

Nous pensons que nos produits doivent refléter nos valeurs et nous travaillons dans ce sens.

VOICI LES ACTIONS QUE NOUS METTONS EN PLACE:

_ Recyclage des drèches (déchets de céréales issus du processus de brassage) : une partie est récupérée par un maraîcher bio et local afin de servir d'engrais. L'autre partie est envoyée à un méthaniseur pour être transformée en biogaz.

_Consommation d'électricité d'origine renouvelable

_ Opérations spéciales tout au long de l'année / exemples récents: partenariat avec le refuge Agir pour les Animaux (campagne de sensibilisation à l'abandon), grande collecte de fruits abîmés (brassage d'une bière spéciale anti-gaspi), collaboration avec l'association ASPAS autour de la protection de la faune sauvage (brassage d'une bière spéciale marquant l'ouverture de la saison de chasse)

_Un parc de fûts Inox pour éviter un maximum l'usage des keykegs (fûts plastique à usage unique)

_Politique de sensibilisation au recyclage 

_Upcycling des matières sèches (rouleaux d'étiquettes) revalorisées sous forme de papier de calage pour nos expéditions.

Evidemment, nous souhaitons faire encore plus, et nous y travaillons.