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Notre engagement

Face à l'urgence écologique, nous avons le devoir de réfléchir à de nouvelles façons de produire.

Aujourd'hui, réfléchir à son mode de fonctionnement en étant le plus "éco-responsable" possible n'est pas simplement une "tendance", nous croyons fermement que c'est une obligation.

 

> CRAFT BEERS WITH A MISSION <

 

Qu'il s'agisse de la quantité d'eau nécessaire à la production de bière comme des houblons produits de l'autre côté du globe qui parcourent des milliers de kilomètres avant d'atterrir dans nos cuves : produire de la bière n'est à première vue pas une activité extrêmement "eco-friendly" !

Oui, il existe bien une filière du houblon en France (et nous comptons également la solliciter ;)) mais le houblon est une plante de terroir : chaque variété est unique et possède ses arômes, sa typicité. Impossible de reproduire en France les arômes d'un houblon américain, néo-zélandais ou encore tchèque ! C'est également ce qui rend cette boisson si intéressante et délicieuse...

Bref, la production de bière est une activité particulièrement hydrophage et énergivore.

Comment donc faire de notre métier une activité plus vertueuse d'un point de vue environnemental ? C'est la question que nous nous sommes posée et que toute entreprise devrait se poser aujourd'hui.

Comment réussir à allier notre passion et notre métier (la bière), à nos valeurs ?

 

VOICI LES ACTIONS QUE NOUS METTONS EN PLACE:

_ Recyclage des drèches (déchets de céréales issus du processus de brassage) : une partie récupérée par un maraîcher afin de servir d'engrais, l'autre partie envoyée à un méthaniseur afin de produire du biogaz.

_Utilisation de colle lavable pour nos étiquettes de bouteilles afin de faciliter le recyclage.

_Optimisation du processus de fabrication : nous récupérons l'eau utilisée lors du refroidissement du moût pour le brassin suivant.

_Consommation d'électricité d'origine renouvelable

_Compensation systématique des coûts de transport et donc de notre empreinte carbone via la fondation GoodPlanet (Objectif : réduire notre empreinte carbone à 0)

_Reversement d'une partie de nos profits à diverses associations luttant pour des causes liées au changement climatique.

_Un parc de fûts Inox pour éviter un maximum l'usage des keykegs (fûts plastique à usage unique)

_Politique de sensibilisation au recyclage et à la revalorisation des keykegs (fûts plastique à usage unique).

_Emballage Zéro plastique pour vos livraisons (cartons, papier et chips de calage biodégradables en amidon de maïs).

_La pollution est également numérique : nos ordinateurs professionnels sont tous équipés du moteur de recherche Ecosia et nous accordons un créneau mensuel à la gestion éco-responsable de nos boîtes mails (gestion des pièces jointes trop volumineuses, suppression fréquente des mails inutiles etc).

 

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