Parmi nos dernières sorties, on vous a concocté une Wheat Ale au miel de Tilleul (FAMILY BEEZNESS) en collaboration avec les apiculteurs locaux de BEEZOU.
Elle est déjà épuisée mais on tenait tout de même à vous présenter l'équipe de passionnés derrière le délicieux miel que nous avons utilisé pour l'élaboration de cette gourmande bière de blé :D
1) Hello la team BEEZOU! Pouvez-vous rapidement nous présenter l'équipe, les rôles de chacun dans l'aventure Beezou, et évidemment le projet BEEZOU ?
Nous sommes 7 mercenaires avec tous des fonctions différentes et complémentaires. Nous nous sommes réunis autour du miel et des abeilles pour faire vivre un véritable projet de société avec Beezou !
Les challenges chez Beezou sont nombreux : s'inscrire dans une démarche de production très qualitative, en multipliant les fleurs à butiner pour nos abeilles ! Une belle équipe d'entrepreneurs est là pour les relever !
2) Comment vous est venue l'idée d'entreprendre dans le milieu de l'apiculture ?
Un fait malheureusement trop connu : la mortalité des abeilles. Nous nous sommes demandé comment pouvions-nous agir à notre échelle face à cette mortalité, et nous sommes rapidement passés à l'action !
3) Quelles sont les valeurs autour de vos produits et de votre entreprise ?
Un produit authentique, inscrit dans son territoire, tout en favorisant un maintien, voire un accroissement, de la biodiversité dans l'intérêt de tous !
4) Si vous deviez choisir un seul de vos miels, ce serait lequel et pourquoi ?
Le miel crémeux récolté à l'aéroport de Toulouse : il est doux, très floral et nos abeilles sont dans un univers où beaucoup d'espèces mellifères sont encore présentes alors qu'elles ont disparu ailleurs.
5) Parlons peu, parlons bière : quel est votre style de bière préféré et pourquoi ?
Une brune typée et une blonde florale qui nous rappelle le miel !
6) Outre la collab ICE BREAKER x BEEZOU, quelle bière de la gamme ICE BREAKER choisiriez vous pour accompagner une bonne tartine de miel ?
A l'heure du goûter : sans hésiter la SEAL THE DEAL, votre American IPA bien fruitée : testée et approuvée.
7) Quels sont vos futurs projets ?
On souhaite développer Beezou en intensifiant les partenariats locaux qui, pour nous, sont la solution pour le monde de demain !
8) Votre plus grand rêve pour BEEZOU ?
Remédier à la mortalité des abeilles et pouvoir généraliser notre réflexion sur la biodiversité à l'ensemble de la planète : et que Beezou en soit l'ambassadeur !
