BARREL-AGED WHEAT ALE à la violette (vieillie en barrique de vin blanc sur lit de fraises des bois)

5.8°     44CL     🍓💐

LIMITED EDITION // Design : Surrealistly 

▶️ New year 👉 New barrel-aged beer ! Ah non c'est pas ça qu'on dit ? 🙃 Au ICE BUNKER c'est en tout cas notre nouvel adage !

👉 Une édition très limitée vient de sortir de notre petit chai de barriques et il s'agit d'une jolie pépite ▶️ FRENCH KISS / Bière de blé à la violette vieillie en barrique de vin blanc moelleux (Jurançon) sur un petit matelas de fraises des bois 🍓💐🌾

👉 C'est floral, fruité (fraise, grenade), céréalier (blé) et le vieillissement de 11 mois a également apporté une légère acidité acétique qui apporte presque des notes de vinaigre de fraises (mais reste tranquille hein, on est loin d'une acidité qui déchausse les dents 😉). On adore!

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Ingrédients :

Céréales : malt d'orge, blé

Houblons: Ekuanot

Adjonctions : arôme naturel de violette, fraises des bois séchées

Vieillissement : 11 mois en barrique de vin blanc moelleux Jurançon 

Allergènes : gluten